搞个蛋糕店是否可行

robinson3020
Robin 02月20日 字数 512

本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

3.蛋糕属低频高附加值餐饮周边行业,但每人每年基本都会消费一次(基本上都会消费个生日蛋糕吧).

4.生产工艺相对简单,成本不会占用太多资金,庭厨房都能加工面蛋糕

5.由于低频消费,产量不用太多,所需人力较少,1-2人就可以,人力成本低.

6.搭配冰淇淋\甜筒等简单甜品销售

7.以实体店为主,搭配外卖线上销售

8.蛋糕主要是品牌\价格\口感,价格定位品牌店的90%左右

WorkLife 职业生涯
16 个回复
MyNewLife
重生 02月20日

蛋糕店的倒闭率你可以去查查看

【 在 robinson3020 (Robin) 的大作中提到: 】

: 本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

: 1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

: 2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

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openmartin
martin 02月20日

好多那种搞微商的,先接订单,然后生产配送就行,不用开店

朋友圈那种卖蛋糕的,卖阿胶的,卖大馒头的,你可以去取一下经

【 在 robinson3020 的大作中提到: 】

: 本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

: 1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

: 2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

: ...................

sfowerhjsfo
sfowerhjsfo 02月20日

你先了解一下,做蛋糕需要哪些设备。那些设备多少钱。

jujube198372
许多妈妈 02月20日

蛋糕店貌似不好干,去年味多美一直搞活动,各种卡价格特别低。好多人群里揣测味多美的路数,是不是走下坡路了。我朋友圈有个妈妈,开蛋糕店很多年了,去年也开始兼职做微商,不过她应该是不太在意蛋糕店的盈利什么的,本身也不差钱儿,当时是为了照顾孩子才全职,又搞的蛋糕店。

robinson3020
Robin 02月20日

本人不知道去哪看,您能否提供一下哪里可以查看倒闭率?多谢

【 在 MyNewLife 的大作中提到: 】

: 蛋糕店的倒闭率你可以去查查看

norepeat
物不得其平则鸣 02月20日

从你的这个调研就能看得出来,竞争很激烈。

【 在 robinson3020 的大作中提到: 】

: 本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

: 1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

: 2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

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ncncncnc
ncncncnc 02月20日

感觉最重要的是做出一个网红的噱头出来

【 在 robinson3020 的大作中提到: 】

: 本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

: 1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

: 2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

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september7
september7 02月20日

蛋糕店太多了,竞争很激烈。。

【 在 robinson3020 的大作中提到: 】

: 本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

: 1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

: 2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

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treetoad
蚊子 02月20日

蛋糕店消费频率太低了,还不如面包店或者奶茶店

yxn1022
ningning 02月20日

十年前有同事辞职开蛋糕房,赚了不少。那时候竞争还不激烈。

feelsgood
感觉不错 02月20日

你这全都是“设想”,没有一点事实调查,“租金应该便宜”到底是多便宜?“每人每年基本都会消费一次”,这一次有多大几率消费到你家?“不会占用太多资金”那是要占用多少资金?“人力成本低”是多低,需要几个人开多少工资多少人力成本?“价格定位品牌店的90%左右”这里的品牌店是哪个品牌?巴黎贝甜面包新语好利来味多美派悦坊,他们之间的价格差距都不只10%。你要真想开店,最起码基本的算术总要做的吧

【 在 robinson3020 的大作中提到: 】

: 本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

: 1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

: 2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

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zhenniub
真nb 02月20日

一般面包店不都做蛋糕吗

【 在 treetoad 的大作中提到: 】

: 蛋糕店消费频率太低了,还不如面包店或者奶茶店

theroadmeet
theroadmeet 02月22日

可行 投资一个吧

callout
callout 02月22日

一定注重品质,现在人都很看重是植物性奶油还是动物性奶油,植物性的价格便宜但问津的人也少了。就我而言,我家吃蛋糕还是很多的,谁过生日都买一个蛋糕,至少要小300块钱,我觉得这个市场还挺大的并且在不断扩张中。

【 在 robinson3020 的大作中提到: 】

: 本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

: 1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

: 2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

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oldfinwang
oldfinwang 02月22日

真心不建议。

真想做,先辞职,全职在朋友圈做微商试试看。

烘焙行业,门槛不高,当然做的好,是个人手艺,是核心竞争力。

【 在 robinson3020 的大作中提到: 】

: 本人身边有人做蛋糕还不错,自己做生日蛋糕,发朋友圈,同事都打电话要预定, 有个想搞个蛋糕店的想法,不知是否可行?

: 1.地点选国贸周围,上班族聚集的地方.

: 2.店面不需很大,只做一两桌堂食空间,租金应该便宜点.

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Rosamond66
Rosamond 02月22日

不建议

你考虑的只有店面、人工成本,以及整个市场,没有考虑如何建立品牌、选品,如何在这个市场中分一杯羹。

选址在国贸这种地方首先就跑偏了,现在家人过生日的蛋糕有几个是下班拎回来的?基本都在线预订+配送。

没有良好的品牌和线上销售渠道,就要有产品特色、出网红款,有话题性,显然你对此也没有任何考虑。仅仅便宜个10%不会有人去消费的,甚至根本不会有人知道。

更何况你现在对成本、人流量之类的估计还只在“应该”、“差不多”的阶段。

去58和链家上看看商用店面的租金和租期,去咨询一下装修成本,再随便找一个连锁品牌店蹲一天记录一下人流量,就知道有多不好干了。