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为什么煮鸡蛋的蛋黄很难下咽，煎炒就很好吃？

wwpty
旺旺胖头鱼 2020-08-22 字数 74

煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

Food 我爱吃，我想吃
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m99566
m99566 2020-08-22

煮老了

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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Trump
川建国总统 2020-08-22

就是因为这个油

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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LivingInNZ
南庄 2020-08-22

是煮老了

【 在 m99566 的大作中提到: 】

: 煮老了

: 【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: : 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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beyondhills
~~ 2020-08-22

煮糖心蛋很好吃

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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buyilehu
不亦乐乎 2020-08-22

嘴刁

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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mozart
没事儿就爱穷琢磨 2020-08-22

干粉状的东西都难下咽，不独鸡蛋黄

【 在 wwpty () 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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san1
san1 2020-08-22

油

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hurrizhu
hurri 2020-08-22

豆浆

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ziwangyu
昵称太短 2020-08-22

先问是不是

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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forever85
Forever 2020-08-22
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lovelavender
最爱熏衣草 2020-08-22

试试十分钟煮个嫩鸡蛋黄尝尝:

冷水开始煮11分钟（或者6分钟煮开焖5分钟）马上捞出，这样是橘色嫩蛋黄，也不是溏心，娃都爱吃

来自 Redmi Note 8 Pro

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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user1823
darkbluewonder 2020-08-22

煮鸡蛋我爱吃蛋白不吃蛋黄，咸鸭蛋我爱吃蛋黄不爱吃蛋白

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loveapgy
大鸟丘比特 2020-08-22

油。香

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

: --

: FROM 223.104.5.*

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emailme
换个昵称 2020-08-22

不会吃

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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hardcrm
要笨就笨到底 2020-08-22

因为蛋黄和蛋白打在一起时就不干了

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robinzoo
逆流而上 2020-08-22

脂类高温产生芳香类物质

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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KOH
KOH 2020-08-22

就是因为煮老了，不粘锅够新的话一滴油都不用放，煎成溏心蛋，味道上秒杀全熟的蛋，速度上秒杀煮的溏心蛋，营养上和煮鸡蛋没区别。

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wjhtingerx
ca6140 2020-08-22

煮之前，你使劲摇鸡蛋，把蛋黄蛋白混在一起，然后煮出来，你发现照样好吃

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热，用不粘锅就放一点点油，做出来的鸡蛋特别香，这是什么原理？

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fatghost
大胖豚 2020-08-22

煎蛋为啥不放油，放油更香啊

【 在 KOH 的大作中提到: 】

: 就是因为煮老了，不粘锅够新的话一滴油都不用放，煎成溏心蛋，味道上秒杀全熟的蛋，速度上秒杀煮的溏心蛋，营养上和煮鸡蛋没区别。

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: 修改:KOH FROM 69.53.245.*

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