为什么煮鸡蛋的蛋黄很难下咽,煎炒就很好吃?

wwpty
旺旺胖头鱼 08月22日 字数 74

煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

Food 我爱吃,我想吃
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m99566
m99566 08月22日

煮老了

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

Trump
川建国总统 08月22日

就是因为这个油

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

LivingInNZ
南庄 08月22日

是煮老了

【 在 m99566 的大作中提到: 】

: 煮老了

: 【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: : 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

beyondhills
~~ 08月22日

煮糖心蛋很好吃

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

buyilehu
不亦乐乎 08月22日

嘴刁

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: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

mozart
没事儿就爱穷琢磨 08月22日

干粉状的东西都难下咽,不独鸡蛋黄

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: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

san1
san1 08月22日
hurrizhu
hurri 08月22日
ziwangyu
昵称太短 08月22日

先问是不是

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

forever85
Forever 08月22日
lovelavender
最爱熏衣草 08月22日

试试十分钟煮个嫩鸡蛋黄尝尝:

冷水开始煮11分钟(或者6分钟煮开焖5分钟)马上捞出,这样是橘色嫩蛋黄,也不是溏心,娃都爱吃

来自 Redmi Note 8 Pro

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

user1823
darkbluewonder 08月22日

煮鸡蛋我爱吃蛋白不吃蛋黄,咸鸭蛋我爱吃蛋黄不爱吃蛋白

loveapgy
大鸟丘比特 08月22日

油。香

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

: --

: FROM 223.104.5.*

emailme
换个昵称 08月22日

不会吃

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

hardcrm
要笨就笨到底 08月22日

因为蛋黄和蛋白打在一起时就不干了

robinzoo
逆流而上 08月22日

脂类高温产生芳香类物质

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

KOH
KOH 08月22日

就是因为煮老了,不粘锅够新的话一滴油都不用放,煎成溏心蛋,味道上秒杀全熟的蛋,速度上秒杀煮的溏心蛋,营养上和煮鸡蛋没区别。

wjhtingerx
ca6140 08月22日

煮之前,你使劲摇鸡蛋,把蛋黄蛋白混在一起,然后煮出来,你发现照样好吃

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 煮和煎炒都是加热,用不粘锅就放一点点油,做出来的鸡蛋特别香,这是什么原理?

fatghost
大胖豚 08月22日

煎蛋为啥不放油,放油更香啊

【 在 KOH 的大作中提到: 】

: 就是因为煮老了,不粘锅够新的话一滴油都不用放,煎成溏心蛋,味道上秒杀全熟的蛋,速度上秒杀煮的溏心蛋,营养上和煮鸡蛋没区别。

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: 修改:KOH FROM 69.53.245.*

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