给大家说个小技巧

leyouyip
leyouyip 2020-11-26 字数 382

刚买回来的普洱不管生熟茶不好喝,撬开放纸罐子里放半年到一年再喝,发现口感和味道都要比刚买回来好。我试了好几次了,大益的生熟各试一饼,尤其是生的,除了味道口感颜色也更好看了,美中不足就是剩点舍不得喝了又放了一段时间,结果味道又变了。去年618买的八马的熟普也是,今年夏天撬了点喝不好喝,就全撬开放罐子里的,结果这时候拿出来再喝,味道就好多了。之前也在这发帖探讨过。

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TeaArt 茶艺
11 个回复
xsw
甜甜的你 2020-11-26

这就是常说的“散散堆气”吧?

leyouyip
leyouyip 2020-11-26

不清楚,之前我在本版问过大家,没人回复,后来我连续又试了两饼不同牌子的,确实是可以变得好喝

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【 在 xsw 的大作中提到: 】

: 这就是常说的“散散堆气”吧?

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walker0000
没有昵称 2020-11-26

这个操作就是醒茶,一般新普洱生茶不需要醒,现喝现撬就行,醒茶反而把新茶的香气散没了。熟普别喝太新的,新熟普堆味比较重,要放几年才能去掉堆味

leyouyip
leyouyip 2020-11-27

生普撬开放一段时间苦涩味会减轻不少,颜色也更好看,但是继续再放就不好了,感觉味道淡了许多,颜色变更红了,两饼熟茶就没这情况

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【 在 walker0000 的大作中提到: 】

: 这个操作就是醒茶,一般新普洱生茶不需要醒,现喝现撬就行,醒茶反而把新茶的香气散没了。熟普别喝太新的,新熟普堆味比较重,要放几年才能去掉堆味

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Lcsccc
大海巨浸,含蓄深远|踏雪无痕 2020-11-27

生普茶多酚氧化了,相当于继续发酵

轻发酵的红茶也有这种特性,存一年口感好一些

熟普没有多少茶多酚,只有茶褐素

绿茶的特色是茶多酚,红茶的特色是茶黄素和茶红素,熟普的特色是茶褐素

我一直认为喝熟普是一件很奇怪的事情,因为茶褐素是红茶中极力避免的

【 在 leyouyip (leyouyip) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 给大家说个小技巧

: 发信站: 水木社区 (Fri Nov 27 00:10:53 2020), 站内

: 生普撬开放一段时间苦涩味会减轻不少,颜色也更好看,但是继续再放就不好了,感觉味道淡了许多,颜色变更红了,两饼熟茶就没这情况

: 【 在 walker0000 的大作中提到: 】

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: : 这个操作就是醒茶,一般新普洱生茶不需要醒,现喝现撬就行,醒茶反而把新茶的香气散没了。熟普别喝太新的,新熟普堆味比较重,要放几年才能去掉堆味

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: 发自「今日水木 on iOS」

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anselone
田头 2020-11-27

我有熟普和生普敲开存放在罐子里有10年了

发现熟普已经完全没有堆味道了,但是整体味道淡了很多

生普颜色好看,但是也味道淡了很多

可能是醒的太过了?

【 在 leyouyip 的大作中提到: 】

: 生普撬开放一段时间苦涩味会减轻不少,颜色也更好看,但是继续再放就不好了,感觉味道淡了许多,颜色变更红了,两饼熟茶就没这情况

: 发自「今日水木 on iOS」

leyouyip
leyouyip 2020-11-27

撬开时间太长了,生普有一段口感颜色会最好,过了这段颜色会变深,口喊也不如之前了。熟普我八马的还在喝,估计能到明年夏天,我会注意口味变化。另外饼表面的茶叶感觉也比里头的要好,我每次都是里外搭配点

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【 在 anselone 的大作中提到: 】

: 我有熟普和生普敲开存放在罐子里有10年了

: 发现熟普已经完全没有堆味道了,但是整体味道淡了很多

: 生普颜色好看,但是也味道淡了很多

: 可能是醒的太过了?

: --

anselone
田头 2020-11-27

是,喝着没有茶的醇厚感了

【 在 leyouyip 的大作中提到: 】

: 撬开时间太长了,生普有一段口感颜色会最好,过了这段颜色会变深,口喊也不如之前了。熟普我八马的还在喝,估计能到明年夏天,我会注意口味变化。另外饼表面的茶叶感觉也比里头的要好,我每次都是里外搭配点

: 发自「今日水木 on iOS」

chianti
柚子 2020-11-28

厂家也一定会把最好的茶放在表层:)

【 在 leyouyip 的大作中提到: 】

: 撬开时间太长了,生普有一段口感颜色会最好,过了这段颜色会变深,口喊也不如之前了。熟普我八马的还在喝,估计能到明年夏天,我会注意口味变化。另外饼表面的茶叶感觉也比里头的要好,我每次都是里外搭配点

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leyouyip
leyouyip 2020-11-28

对的,撬开后表面的茶比较完整,里头的较碎

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【 在 chianti 的大作中提到: 】

: 厂家也一定会把最好的茶放在表层:)

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chianti
柚子 2020-11-28

撒面的居多,一口料的少。就像人一样,毕竟穿件好看的衣服,看起来也是赏心悦目的。但也因此有些不良商家会乱搞。所以普通人买茶,需要买品牌,大厂家的不至于太出格。通常表层里层等级差个两档就很可以了。有的撒面用原料,里面拼一下。

生普不必撬它,慢慢放着就好。

【 在 leyouyip 的大作中提到: 】

: 对的,撬开后表面的茶比较完整,里头的较碎

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