哈哈,成功了吧

fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24 字数 290
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就是锅有点矮,下层馒头沾上去了。这次看起来是发糕还是馒头呢?

已经确认味道还是很馒头,很好次的。满意~我终于可以吃上自己做的馒头了。

我想激动的发表感言,十年了终于成功得做出属于自己的馒头了。再也不用吃超市的恶心的硬邦邦的工业馒头了。北京沿街小商铺都赶走,十里之内没有卖馒头的,也再也不怕比怕了

Food 我爱吃,我想吃
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minicotton
minicotton 2020-03-24

同喜,我也在最近学会了馒头,准备开发包子发面饼手擀面锅盔

【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: 就是锅有点矮,下层馒头沾上去了。这次看起来是发糕还是馒头呢?

: 已经确认味道还是很馒头,很好次的。满意~我终于可以吃上自己做的馒头了。

: ....................

fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

我打算巩固一下我的发馒头神技,

然后再学习其它。

【 在 minicotton (minicotton) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 14:02:21 2020), 站内

: 同喜,我也在最近学会了馒头,准备开发包子发面饼手擀面锅盔

: 【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: : 就是锅有点矮,下层馒头沾上去了。这次看起来是发糕还是馒头呢?

: :

: : 已经确认味道还是很馒头,很好次的。满意~我终于可以吃上自己做的馒头了。

: : ....................

: --

dalimoluo
dalimoluo 2020-03-24

相当棒,第一张都有拉丝面包的意思.是揉出手套膜了吗?

【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: 就是锅有点矮,下层馒头沾上去了。这次看起来是发糕还是馒头呢?

: 已经确认味道还是很馒头,很好次的。满意~我终于可以吃上自己做的馒头了。

: ...................

fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24
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【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】:

相当棒,第一张都有拉丝面包的意思.是揉出手套膜了吗?

【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: 就是锅有点矮,下

dajiaoya2020
dajiaoya2020 2020-03-24

恭喜恭喜,怎么做的?学下做馒头

【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: 就是锅有点矮,下层馒头沾上去了。这次看起来是发糕还是馒头呢?

: 已经确认味道还是很馒头,很好次的。满意~我终于可以吃上自己做的馒头了。

: ....................

fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

大厨逗我开心了。。

你会做得比我知道的都多。哈哈。

我按照本版一位不明觉厉的版友说得,

先揉面20分钟,再发酵2小时,(有人说要多揉面,于是我就很耿直的揉了20分钟)

再揉面5分钟,再发酵1小时,

再揉面5分钟并捏成馒头形,放到冷水锅里醒面放置30分钟后,中大火蒸20分钟。

关火。10-15分钟后,拿出来馒头。

我算了一下,大概400g的面粉做4个馒头。发酵时,放了一点点盐,还加了一勺蜂蜜。

据说有利于面的韧性和发酵。

【 在 dajiaoya2020 (dajiaoya2020) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 21:24:18 2020), 站内

: 恭喜恭喜,怎么做的?学下做馒头

: 【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: : 就是锅有点矮,下层馒头沾上去了。这次看起来是发糕还是馒头呢?

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: : 已经确认味道还是很馒头,很好次的。满意~我终于可以吃上自己做的馒头了。

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linwosen
慢慢花 2020-03-24

以前我也做这个 后来发现还是买着吃方便。。。实在是揉面需要很大力气,我手腕不好,费半天功夫,手腕要歇好久。。

推荐超市那种 厚厚的烤的硬邦邦一层脆皮底的馒头 非常好吃 严重推荐

(签到超市有卖,不知道北京有没有)

【 在 fengchao (隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay) 的大作中提到: 】

: 就是锅有点矮,下层馒头沾上去了。这次看起来是发糕还是馒头呢?

: 已经确认味道还是很馒头,很好次的。满意~我终于可以吃上自己做的馒头了。

: 我想激动的发表感言,十年了终于成功得做出属于自己的馒头了。再也不用吃超市的恶心的硬邦邦的工业馒头了。北京沿街小商铺都赶走,十里之内没有卖馒头的,也再也不怕比怕了

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dalimoluo
dalimoluo 2020-03-24

第一个20是发面前揉的吗?

【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: 【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】:

: 相当棒,第一张都有拉丝面包的意思.是揉出手套膜了吗?

: 【 在 fengchao 的大作中提到: 】

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fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

对。发面前揉了20分钟。

如果一开始不好揉,沾手的话,可以放几分钟再揉,就不容易沾手了。

【 在 dalimoluo (dalimoluo) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 主题:哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 21:42:14 2020), 站内

: 第一个20是发面前揉的吗?

: 【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: : 【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】:

: : 相当棒,第一张都有拉丝面包的意思.是揉出手套膜了吗?

: : 【 在 fengchao 的大作中提到: 】

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fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

我就做了4个馒头,哈哈哈

做多了 也吃不动。锅也摆不下那么多个。这才蒸了4个,下面两个还被压得扁扁哒。

【 在 linwosen (慢慢花) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 21:39:51 2020), 站内

: 以前我也做这个 后来发现还是买着吃方便。。。实在是揉面需要很大力气,我手腕不好,费半天功夫,手腕要歇好久。。

: 推荐超市那种 厚厚的烤的硬邦邦一层脆皮底的馒头 非常好吃 严重推荐

: (签到超市有卖,不知道北京有没有)

: 【 在 fengchao (隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay) 的大作中提到: 】

: : 就是锅有点矮,下层馒头沾上去了。这次看起来是发糕还是馒头呢?

: : 已经确认味道还是很馒头,很好次的。满意~我终于可以吃上自己做的馒头了。

: : 我想激动的发表感言,十年了终于成功得做出属于自己的馒头了。再也不用吃超市的恶心的硬邦邦的工业馒头了。北京沿街小商铺都赶走,十里之内没有卖馒头的,也再也不怕比怕了

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dalimoluo
dalimoluo 2020-03-24

我一般是发面后揉,发面前不怎么揉,面和好后就去发了,看来如果想做面包也可以参照

【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: 对。发面前揉了20分钟。

: 如果一开始不好揉,沾手的话,可以放几分钟再揉,就不容易沾手了。

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fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

具体我不知道区别在哪儿。

可能多揉就是好的。

【 在 dalimoluo (dalimoluo) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 主题:哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 21:47:27 2020), 站内

: 我一般是发面后揉,发面前不怎么揉,面和好后就去发了,看来如果想做面包也可以参照

: 【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: : 对。发面前揉了20分钟。

: : 如果一开始不好揉,沾手的话,可以放几分钟再揉,就不容易沾手了。

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linwosen
慢慢花 2020-03-24

刚才打错了 应该是青岛超市有卖

四个馒头,您这是兴趣爱好, 俺们主妇讲究实际。。。。

下厨房有个很好的馒头配方,戗面馒头 大体就是 发好后 再加一些干面进去 然后开揉剂子,大概平均一个馒头要一百下左右。。。。做出来的确白白胖胖很好吃 但实在是太费力气,费时间,还不如买着吃,不过大概山东这主食就是馒头 所以应该比外地做的好吃 所以可以去超市买 方便还不贵 也快捷

【 在 fengchao (隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay) 的大作中提到: 】

: 我就做了4个馒头,哈哈哈

: 做多了 也吃不动。锅也摆不下那么多个。这才蒸了4个,下面两个还被压得扁扁哒。

fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

我在试验阶段嘛。

以后人多才可能会多做一些。

而且馒头放久了不好吃。喜欢新出锅的馒头 ,最好吃。

【 在 linwosen (慢慢花) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 22:02:24 2020), 站内

: 刚才打错了 应该是青岛超市有卖

: 四个馒头,您这是兴趣爱好, 俺们主妇讲究实际。。。。

: 下厨房有个很好的馒头配方,戗面馒头 大体就是 发好后 再加一些干面进去 然后开揉剂子,大概平均一个馒头要一百下左右。。。。做出来的确白白胖胖很好吃 但实在是太费力气,费时间,还不如买着吃,不过大概山东这主食就是馒头 所以应该比外地做的好吃 所以可以去超市买 方便还不贵 也快捷

: 【 在 fengchao (隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay) 的大作中提到: 】

: : 我就做了4个馒头,哈哈哈

: : 做多了 也吃不动。锅也摆不下那么多个。这才蒸了4个,下面两个还被压得扁扁哒。

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fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

比较复杂的我还学不会。

暂时学会这一种,够我吃开心的就行了。

各种花哨的做法,我这种小白估计磨破了脑壳也钻研不明白。没太多力气研究。

这十年功夫才学会发馒头,已经很艰辛 都是泪了。

其实我本意是不放酵母自己能发出来馒头的,之所以以前屡败屡战做出来的都是石头,就是因为不信邪,坚决不使用酵母发面哈哈哈

【 在 linwosen (慢慢花) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 22:02:24 2020), 站内

: 刚才打错了 应该是青岛超市有卖

: 四个馒头,您这是兴趣爱好, 俺们主妇讲究实际。。。。

: 下厨房有个很好的馒头配方,戗面馒头 大体就是 发好后 再加一些干面进去 然后开揉剂子,大概平均一个馒头要一百下左右。。。。做出来的确白白胖胖很好吃 但实在是太费力气,费时间,还不如买着吃,不过大概山东这主食就是馒头 所以应该比外地做的好吃 所以可以去超市买 方便还不贵 也快捷

: 【 在 fengchao (隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay) 的大作中提到: 】

: : 我就做了4个馒头,哈哈哈

: : 做多了 也吃不动。锅也摆不下那么多个。这才蒸了4个,下面两个还被压得扁扁哒。

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dajiaoya2020
dajiaoya2020 2020-03-24

先收藏做法

我真没做过什么面食(炸过一次油条,做过几次土豆丝鸡蛋饼),真心觉得做面食比炒菜难多了。

【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: 大厨逗我开心了。。

: 你会做得比我知道的都多。哈哈。

: ....................

fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

就炸一次油条,还那么专业,很厉害了。

要么就是理论基础积累深厚,要么就是身边家里有厨房能人,平日学到了精髓。

像我 压根不知道泡打粉是啥,该怎么用。更别说摊大饼,把油条捏成专业形状了。想想就超出的想象能力范畴

【 在 dajiaoya2020 (dajiaoya2020) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 22:27:06 2020), 站内

: 先收藏做法

: 我真没做过什么面食(炸过一次油条,做过几次土豆丝鸡蛋饼),真心觉得做面食比炒菜难多了。

: 【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: : 大厨逗我开心了。。

: : 你会做得比我知道的都多。哈哈。

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fengchao
隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay 2020-03-24

说起来,我很馋豆腐脑。专业好喝的豆腐脑。55

【 在 fengchao (隐同基佬现形记-求男人不得屡屡碰瓷的gay) 的大作中提到: 】

: 标  题: Re: 哈哈,成功了吧

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 22:32:35 2020), 站内

: 就炸一次油条,还那么专业,很厉害了。

: 要么就是理论基础积累深厚,要么就是身边家里有厨房能人,平日学到了精髓。

: 像我 压根不知道泡打粉是啥,该怎么用。更别说摊大饼,把油条捏成专业形状了。想想就超出的想象能力范畴

: 【 在 dajiaoya2020 (dajiaoya2020) 的大作中提到: 】

: : 标  题: Re: 哈哈,成功了吧

: : 发信站: 水木社区 (Tue Mar 24 22:27:06 2020), 站内

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: : 先收藏做法

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: : 我真没做过什么面食(炸过一次油条,做过几次土豆丝鸡蛋饼),真心觉得做面食比炒菜难多了。

: : 【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: : : 大厨逗我开心了。。

: : : 你会做得比我知道的都多。哈哈。

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http://www.newsmth.net/bbscon.php?bid=1137&id=87713

: 隐同基佬现形记,碰瓷男人的男骚包到处摸摸头啊

: 发信人: calab2016 (求垂怜TO BE不要欺负一个700个月大的孩子), 信区: Age

: 标  题: Re: 这个说的很好

: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 17 13:23:40 2020), 站内

: 其他的未必信,你是gay还是有迹可循滴,+5分支持。

dajiaoya2020
dajiaoya2020 2020-03-24

我是看了版上的方子做的,缺啥材料就网上下单,到齐了就按照方子一步一步来啊

油条形状很简单,把擀好的皮用刀划成一片一片的,然后两片叠一起,用一根筷子中间压一下,两头用手指捏紧,放油锅炸出来就是油条了。是不是很简单?

是你把事情看得太复杂了

【 在 fengchao 的大作中提到: 】

: 就炸一次油条,还那么专业,很厉害了。

: 要么就是理论基础积累深厚,要么就是身边家里有厨房能人,平日学到了精髓。

: 像我 压根不知道泡打粉是啥,该怎么用。更别说摊大饼,把油条捏成专业形状了。想想就超出的想象能力范畴

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