烤羊肉串怎么做才好吃啊

googleask
救美国就是救中国&水瘦河蟹肥 2016-04-27 字数 71

哪位高手有实际操作经验分享啊,烤羊肉串或羊腿,饭店吃腻了,想自己动手DIY

Xinjiang 丝路明珠·新疆
26 个回复
BMWM
Bad Boy | S&E 2016-04-27

去新疆吃啊

【 在 googleask (救美国就是救中国) 的大作中提到: 】

: 哪位高手有实际操作经验分享啊,烤羊肉串或羊腿,饭店吃腻了,想自己动手DIY

sailor81216
sailor812 2016-04-27

有烤肉槽子吗

【 在 googleask 的大作中提到: 】

: 哪位高手有实际操作经验分享啊,烤羊肉串或羊腿,饭店吃腻了,想自己动手DIY

CNMAN
环顾四方有效-巨型菜鸟 2016-04-28

放什么调料?

北京自己烤,我看都放的辣椒粉,孜然粉,番茄酱

还需要啥?

【 在 googleask (救美国就是救中国) 的大作中提到: 】

: 哪位高手有实际操作经验分享啊,烤羊肉串或羊腿,饭店吃腻了,想自己动手DIY

timeriver
时间的河 2016-04-28

盐,嘿嘿

【 在 CNMAN 的大作中提到: 】

: 放什么调料?

: 北京自己烤,我看都放的辣椒粉,孜然粉,番茄酱

: 还需要啥?

: ...................

superisaac
宅男总动员 2016-04-28

关键得羊肉好

【 在 googleask (救美国就是救中国) 的大作中提到: 】

: 标  题: 烤羊肉串怎么做才好吃啊

: 发信站: 水木社区 (Wed Apr 27 14:25:29 2016), 站内

: 哪位高手有实际操作经验分享啊,烤羊肉串或羊腿,饭店吃腻了,想自己动手DIY

: --

: http://www.tudou.com/programs/view/rlKeWf3_IU8/

: 邪恶的力量通常压倒性的强大,对人类施加着苦难,而人类则坚守着他们的信念,直到他们被一个不可预知的奇迹拯救——

: 菊花糊,中国痛,花街一笑,华夏空;黑帮狂,贪官裸,钞票如水,钱如纸;媚西洋,残中华,胡搞一通,乱神州——

: 秦桧:爱大金就是爱大宋

: 和珅:反腐影响经济发展,腐败消化过剩产能

: 魏忠贤:文字狱能引导言论

googleask
救美国就是救中国&水瘦河蟹肥 2016-04-28

准备烤箱烤,好羊肉也不是问题,就差实际操作经验了

bigmiao
葵花粉 2016-04-28

有槽子

【 在 sailor81216 的大作中提到: 】

: 有烤肉槽子吗

bigmiao
葵花粉 2016-04-28

哈哈哈哈,嗯嗯

【 在 timeriver 的大作中提到: 】

: 盐,嘿嘿

bigmiao
葵花粉 2016-04-28

要带盐

【 在 CNMAN 的大作中提到: 】

: 放什么调料?

: 北京自己烤,我看都放的辣椒粉,孜然粉,番茄酱

: 还需要啥?

: ...................

bigmiao
葵花粉 2016-04-28

烤箱烤不出街头烤串的味道,烤箱要先腌制,先低温烤熟,再高温烤焦,火候比较难掌握

槽子容易些

【 在 googleask 的大作中提到: 】

: 准备烤箱烤,好羊肉也不是问题,就差实际操作经验了

lenovosoft
bluesprit 2016-04-28

去新疆串店多了,跟老板熟一些,问了些方法,一般是花椒水 洋葱腌制,这个腌制主要是去腥,然后烤时加一下辣椒、盐、油、孜然

我自己一般用花椒粉、孜然 盐 五香粉  洋葱腌制,然后烤箱烤

googleask
救美国就是救中国&水瘦河蟹肥 2016-04-28

高手啊,感觉方法很不错啊

【 在 lenovosoft 的大作中提到: 】

: 去新疆串店多了,跟老板熟一些,问了些方法,一般是花椒水 洋葱腌制,这个腌制主要是去腥,然后烤时加一下辣椒、盐、油、孜然

: 我自己一般用花椒粉、孜然 盐 五香粉  洋葱腌制,然后烤箱烤

sailor81216
sailor812 2016-04-28

你咋知道人家有的?

【 在 bigmiao 的大作中提到: 】

: 有槽子

bigmiao
葵花粉 2016-04-28

我有我有,人家我不晓得

【 在 sailor81216 的大作中提到: 】

: 你咋知道人家有的?

kittyliang
kitty 2016-04-28

关键羊肉好。烤箱先低温烤熟再高温烤焦。我喜欢烤羊肩,低温烤4小时,再高温烤上色,不腌都好吃!

googleask
救美国就是救中国&水瘦河蟹肥 2016-04-28

请问低温高温分别设在多少度?4个小时上色法,估计颜色非常诱人啊

【 在 kittyliang 的大作中提到: 】

: 关键羊肉好。烤箱先低温烤熟再高温烤焦。我喜欢烤羊肩,低温烤4小时,再高温烤上色,不腌都好吃!

astunan
豚岸 2016-04-28

请自行搜索“嫩肉粉”

【 在 googleask 的大作中提到: 】

: 哪位高手有实际操作经验分享啊,烤羊肉串或羊腿,饭店吃腻了,想自己动手DIY

pipr
不过是孤单,不过是寂寞。 2016-04-28

方便面调料包拌好即可,空气炸锅

【 在 googleask 的大作中提到: 】

: 哪位高手有实际操作经验分享啊,烤羊肉串或羊腿,饭店吃腻了,想自己动手DIY

bestilemon
花胖子 2016-04-28

你们真是新疆人吗?新疆羊肉串就放盐,孜然,辣椒面。南疆有的地方就这盐。要好吃,就用皮芽子腌一下,放点玉米面,可以防滴油,而且烤出来焦黄。

【 在 lenovosoft () 的大作中提到: 】

: 去新疆串店多了,跟老板熟一些,问了些方法,一般是花椒水 洋葱腌制,这个腌制主要是去腥,然后烤时加一下辣椒、盐、油、孜然

: 我自己一般用花椒粉、孜然 盐 五香粉  洋葱腌制,然后烤箱烤