大家都用哪种锅炒菜

summerer
小虫子 09月15日 字数 19

推荐一下,不会粘

Food 我爱吃,我想吃
11 个回复
D600
美滋滋 09月15日

铁锅都可以做到不粘,关键是不能用洗洁精。便宜和贵的差别是油烟大小以及是否生锈。

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Lcsccc
大海巨浸,含蓄深远|踏雪无痕 09月15日

不差钱可以买高温氮化铁锅,比较轻,使用早期需要养锅

一般家庭和餐馆用熟铁锅,需要烧蓝开锅,日常养护不可少。操作上需要滑油才不粘锅。

涂层不粘锅,涂层不掉就真不粘,可以用两年,然后扔掉,因为这时候涂层肯定掉了。

铸铁锅比较厚重,特定场合可以用。

不锈钢锅好看,但是不好用,养护很麻烦,不推荐

只要是铁锅都会生锈,温度高了也都有油烟,跟便宜还是贵没关系。

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wwjj2017
一晃半辈子 09月15日

不锈钢锅不好用,容易粘,我用的那种蜂巢格的和传统铁锅,铁锅虽然会生锈但容易炒出锅气

Lucretia
711 09月15日

热油滑锅,啥锅都不粘

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vale
浅谷 - mind over mountain 09月16日

中式熟铁

西式不锈钢煎锅/炒锅

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Squirrel723
Squirrel723 09月16日

我用不锈钢锅炒菜炖菜,要想不粘锅,切菜前凉锅热油,让锅底沾满油,然后视情况看要不要再加油,然后再炒菜。

oldgirl
往后余生 09月16日

铁锅不粘

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bigbagbig
bigbagbig 09月17日

我用的大不锈钢锅,不粘,很好用,除了沉,没毛病

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dajiaoya2020
dajiaoya2020 09月17日

不粘锅,但感觉用一年就差不多要换了

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Jacobb123
Jacobb123 10月07日

不粘锅,半年一换

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wclq
wclq 10月08日

涂层锅,木铲,涂层没了及时换。

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