盗版鱼香肉丝

dajiaoya2020
dajiaoya2020 02月25日 字数 312
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家人很喜欢吃鱼香肉丝,但我从来没做过,去外面点这道菜,我也没认真地品尝过。今天中午找了下厨房排名靠前的鱼香肉丝做法做了这道菜,家人吃的时候很欢,直说好吃,吃完后问我,你这鱼香肉丝没放泡椒没放笋吧?汗,我真不知道正宗鱼香肉丝要放泡椒和笋。

不过,虽然做得不正宗,但真挺好吃,非常下饭。

Food 我爱吃, 我想吃
30 个回复
jerrysun0126
大圣 02月25日

很有天赋啊,一看就会了

【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】

: 家人很喜欢吃鱼香肉丝,但我从来没做过,去外面点这道菜,我也没认真地品尝过。今天中午找了下厨房排名靠前的鱼香肉丝做法做了这道菜,家人吃的时候很欢,直说好吃,吃完后问我,你这鱼香肉丝没放泡椒没放笋吧?汗,我真不知道正宗鱼香肉丝要放泡椒和笋。

: 不过,虽然做得不正宗,但真挺好吃,非常下饭。

minicotton
minicotton 02月25日

一看就好吃

【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】

: 家人很喜欢吃鱼香肉丝,但我从来没做过,去外面点这道菜,我也没认真地品尝过。今天中午找了下厨房排名靠前的鱼香肉丝做法做了这道菜,家人吃的时候很欢,直说好吃,吃完后问我,你这鱼香肉丝没放泡椒没放笋吧?汗,我真不知道正宗鱼香肉丝要放泡椒和笋。

: 不过,虽然做得不正宗,但真挺好吃,非常下饭。

: ....................

sorb
每天爱你多一些 02月25日

正宗鱼香肉丝没泡椒。笋随意吧。

【 在 dajiaoya2020 (dajiaoya2020) 的大作中提到: 】

: 家人很喜欢吃鱼香肉丝,但我从来没做过,去外面点这道菜,我也没认真地品尝过。今天中午找了下厨房排名靠前的鱼香肉丝做法做了这道菜,家人吃的时候很欢,直说好吃,吃完后问我,你这鱼香肉丝没放泡椒没放笋吧?汗,我真不知道正宗鱼香肉丝要放泡椒和笋。

: 不过,虽然做得不正宗,但真挺好吃,非常下饭。

: ...................

dajiaoya2020
dajiaoya2020 02月25日

那我这个做法算正的了?青椒丝胡萝卜丝木耳瘦肉丝

【 在 sorb 的大作中提到: 】

: 正宗鱼香肉丝没泡椒。笋随意吧。

: 【 在 dajiaoya2020 (dajiaoya2020) 的大作中提到: 】

: ....................

dajiaoya2020
dajiaoya2020 02月25日

……只怕有心人啊

【 在 jerrysun0126 的大作中提到: 】

: 很有天赋啊,一看就会了

: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】

: : 家人很喜欢吃鱼香肉丝,但我从来没做过,去外面点这道菜,我也没认真地品尝过。今天中午找了下厨房排名靠前的鱼香肉丝做法做了这道菜,家人吃的时候很欢,直说好吃,吃完后问我,你这鱼香肉丝没放泡椒没放笋吧?汗,我真不知道正宗鱼香肉丝要放泡椒和笋。

: ....................

sorb
每天爱你多一些 02月25日

胡萝卜丝不需要

【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】

: 那我这个做法算正的了?青椒丝胡萝卜丝木耳瘦肉丝

: 【 在 sorb 的大作中提到: 】

: : 正宗鱼香肉丝没泡椒。笋随意吧。

: ....................

Dingshuding
老丁 02月25日

我最大的困难就是不知道如何保持肉丝鲜嫩

【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】

: 家人很喜欢吃鱼香肉丝,但我从来没做过,去外面点这道菜,我也没认真地品尝过。今天中午找了下厨房排名靠前的鱼香肉丝做法做了这道菜,家人吃的时候很欢,直说好吃,吃完后问我,你这鱼香肉丝没放泡椒没放笋吧?汗,我真不知道正宗鱼香肉丝要放泡椒和笋。

: 不过,虽然做得不正宗,但真挺好吃,非常下饭。

nuna327
驾照到手|上路未知 02月25日

小苏打最简单 可以的话买好肉 选梅花这个部位或者小里脊

【 在 Dingshuding (丁大哥) 的大作中提到: 】

: 我最大的困难就是不知道如何保持肉丝鲜嫩

Dingshuding
老丁 02月25日

肉里加小苏打?

【 在 nuna327 的大作中提到: 】

: 小苏打最简单 可以的话买好肉 选梅花这个部位或者小里脊

nuna327
驾照到手|上路未知 02月25日

提前几分钟 放点点小苏打腌肉就不会老了 如果太干的话可以加一点点水卸开

【 在 Dingshuding (丁大哥) 的大作中提到: 】

: 肉里加小苏打?

Dingshuding
老丁 02月25日

谢谢谢谢,我有时候肉丝做出来邦邦硬

【 在 nuna327 的大作中提到: 】

: 提前几分钟 放点点小苏打腌肉就不会老了 如果太干的话可以加一点点水卸开

dajiaoya2020
dajiaoya2020 02月25日

放淀粉,放鸡蛋清腌制

【 在 Dingshuding 的大作中提到: 】

: 我最大的困难就是不知道如何保持肉丝鲜嫩

: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】

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suosuoyan
aniannian 02月26日

真厉害啊,看着就下饭。对肉,我只会清炖,然后配着素菜炒。

jerrysun0126
大圣 02月26日

肉丝加蛋清和水,然后搅打至全部吸收,就很滑嫩了

【 在 Dingshuding 的大作中提到: 】

: 我最大的困难就是不知道如何保持肉丝鲜嫩

dajiaoya2020
dajiaoya2020 02月26日

照着方子做,你也可以的,试试

【 在 suosuoyan 的大作中提到: 】

: 真厉害啊,看着就下饭。对肉,我只会清炖,然后配着素菜炒。

Dingshuding
老丁 02月26日

看来还是要打水

【 在 jerrysun0126 的大作中提到: 】

: 肉丝加蛋清和水,然后搅打至全部吸收,就很滑嫩了

gccnosharp
Less is more. 02月26日

看着可太馋人了

jessiedonkey
Jessie 02月26日

介绍下配方呀,也想学,一直以为在家做不出来

【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】

: 家人很喜欢吃鱼香肉丝,但我从来没做过,去外面点这道菜,我也没认真地品尝过。今天中午找了下厨房排名靠前的鱼香肉丝做法做了这道菜,家人吃的时候很欢,直说好吃,吃完后问我,你这鱼香肉丝没放泡椒没放笋吧?汗,我真不知道正宗鱼香肉丝要放泡椒和笋。

: 不过,虽然做得不正宗,但真挺好吃,非常下饭。

dajiaoya2020
dajiaoya2020 02月26日

1、胡萝卜切丝,青椒去籽切丝,木耳撕成块

2、瘦肉切成丝,用料酒,胡椒粉,盐,鸡蛋清,淀粉腌制10分钟

3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末

4、用料酒,香醋,水淀粉,白糖,生抽,少量清水勾汁

5、热锅下油,倒入肉丝,炒至变色盛出

6、锅里再放少许油,先倒入胡萝卜丝炒下,扒到一边,放入豆瓣酱炒出红油

7、再倒入葱姜蒜末和青椒丝一起翻炒

8、再倒入肉丝翻炒

9、最后倒入勾好的汁,炒匀后出锅

【 在 jessiedonkey 的大作中提到: 】

: 介绍下配方呀,也想学,一直以为在家做不出来

: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】

: : 家人很喜欢吃鱼香肉丝,但我从来没做过,去外面点这道菜,我也没认真地品尝过。今天中午找了下厨房排名靠前的鱼香肉丝做法做了这道菜,家人吃的时候很欢,直说好吃,吃完后问我,你这鱼香肉丝没放泡椒没放笋吧?汗,我真不知道正宗鱼香肉丝要放泡椒和笋。

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