一个号称吃过400多种中国面的日本人选出的十大汤面和五大干面

324 个回复
ksn
莱莱来 08月19日

拨鱼鱼也算?

那东北的疙瘩汤、陕西的搅团鱼鱼、羊肉泡馍是不是也算

【 在 riversider 的大作中提到: 】

: 没错,无法理解。

: 山西面的原料多样,荞面豆面,太美味了… 做法百变,饸饹,抿八股,刀削面,拨鱼鱼…

southsea13
southsea13 08月19日

仔细看

实际抻面 拉面 拉条子 烩面 板面都是拉面小类

无非就是和地域物产特点有结合

承德的抻面

核心是浇头 肉蘑 榛蘑等食材

【 在 blisk 的大作中提到: 】

: 卧槽,我大承德抻面是兰拉的山寨版

dijack08
咸鱼 08月19日

好问题啊

【 在 KOH 的大作中提到: 】:

他吃完第400种的时候,还能记得第一种什么味道吗?

Lyshelle
虎皮虎皮 08月19日

同觉得雪菜肉丝面不好吃,但是估计和日本人口味

我觉得港式云吞面就很好吃,还有石家庄地区的因村饸烙面(没办法,庄里人)都十分好吃

【 在 wwpty 的大作中提到: 】

: 上海雪菜肉丝面也能入选?浙江不少面比这个好吃,榜单里居然没有,这个日本人真没见识...

fie
少小离家老大回,两鬓苍苍十指黑 08月19日

可怜的小日本,这么多江浙沪面条,可见白来了

发自「今日水木 on Android」

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大

: ..................

rar
rar00,rar01,rar02... 08月19日

还可以,都是比较精细的面

发自「今日水木 on Redmi Note 5」

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大柳面、吐鲁番拉条子拌面、宜宾燃面、桂林马肉米粉、广州虾子面

: [upload][/upload]

: --

autusun
秋阳※三个月亮 08月19日

还是比较靠谱的

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大柳面、吐鲁番拉条子拌面、宜宾燃面、桂林马肉米粉、广州虾子面

duke2015
welllog 08月19日

你说的对,哪里人排名哪里的面排第一

【 在 edmonday 的大作中提到: 】

: 我意思是这只不过是一个样本而已 没有山西面很正常啊

pingdiguocn
pingdiguocn 08月19日

re

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大柳面、吐鲁番拉条子拌面、宜宾燃面、桂林马肉米粉、广州虾子面

shstones
shstones 08月19日

好多没吃过

hiluoqiang
大脚 08月19日

牛掰,大足炸酱面入选,看来这是真去吃了的

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大柳面、吐鲁番拉条子拌面、宜宾燃面、桂林马肉米粉、广州虾子面

workman
秤砣 08月19日

同问,北京哪有福山大面?

【 在 A1551067 的大作中提到: 】

: 看到福山大面觉得这个吃货是个行家,但没有山西削面,又让我陷入了沉思……

: 哪位达人知道北京哪能吃到最正宗的这些面

dolphinyxnn
dolphinyxnn 08月19日

有些片面吧,中国好吃的面食太多。个人觉得地道川面,淮安长鱼面都是完胜以上多种面的

duke2015
welllog 08月19日

同样的面换个浇头而已,这么算4000种面也能编出来

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大柳面、吐鲁番拉条子拌面、宜宾燃面、桂林马肉米粉、广州虾子面

chrisbajie
八戒 08月19日

人家已经说了依照个人喜好,口味这种东西,千人千面,不可能面面俱到的。

同样一种面,不同地方,食材品质,导致最后的口感都会有偏差。

所以参考就好。

【 在 touchstone 的大作中提到: 】

: 这种评选,偏差太大。

: 如果来个四川食客,估计这里面9成以上都要落选。

: ....................

luofeng1989
Naughty monkey 08月19日

一个日本人评价中国的面,这不扯呢么

origin008
Origin 08月19日

桂林马肉米粉到底是米粉还是面?

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大柳面、吐鲁番拉条子拌面、宜宾燃面、桂林马肉米粉、广州虾子面

ZLLF
ZLLF 08月19日

能吃400碗就不错了。一天得一碗以上

发自「今日水木 on iPhone X」

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大柳面、吐鲁番拉条子拌面、宜宾燃面、桂林马肉米粉、广州虾子面

: [upload][/upload]

: --

Akkad
不骂人只抬杠的阿卡呆 08月19日

我前面已经回复过一次了

一望而知是南蛮假借日本人的嘴吹牛逼罢了

【 在 ZLLF (ZLLF) 的大作中提到: 】

: 能吃400碗就不错了。一天得一碗以上

: 发自「今日水木 on iPhone X」

spencerj
胰腺炎的黑熊精 08月19日

评价标准太注重浇头和口味,对口感追求较少,可能是日本人爱吃软的食物,欣赏不了面的口感。

个人觉得评价面条起码要分口味和口感两个榜单,东部和西部做面的取向就截然不同。

【 在 muniu 的大作中提到: 】

: 中国面条爱好者坂本一敏自己吃了400多种面条后,依照个人喜好评选出来的十佳汤面和五佳干面。

: 汤面----承德抻面、苏州枫镇大面、上海雪菜肉丝面、烟台福山拉面、乌镇酥羊大面、郑州羊肉烩面、荆州早堂面、大足炸(杂)酱面、岐山臊子面、兰州牛肉面

: 干面----宁津大柳面、吐鲁番拉条子拌面、宜宾燃面、桂林马肉米粉、广州虾子面