大家用什么磨豆?

xinxinz20
dd 08月10日 字数 138

有个手摇魔豆的,买咖啡机送的,感觉就是个装饰品,不好用,磨出来粗拉拉的;

平时就用料理机磨豆,自己随意掌控磨碎的细度,大家怎么磨,有推荐么?

Coffee 咖啡时光
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Avocado
Persea 08月10日

起步选 Baratza encore

比这个再便宜的靠谱的不多了

【 在 xinxinz20 (dd) 的大作中提到: 】

: 有个手摇魔豆的,买咖啡机送的,感觉就是个装饰品,不好用,磨出来粗拉拉的;

: 平时就用料理机磨豆,自己随意掌控磨碎的细度,大家怎么磨,有推荐么?

xinxinz20
dd 08月11日

魔豆的细度是要自己掌控的么

【 在 Avocado 的大作中提到: 】

: 起步选 Baratza encore

: 比这个再便宜的靠谱的不多了

Avocado
Persea 08月11日

买来看说明书吧

不同萃取方式要求粒度不一样

冷萃>法雅>手冲>摩卡壶>意式>土式

【 在 xinxinz20 (dd) 的大作中提到: 】

: 魔豆的细度是要自己掌控的么

xinxinz20
dd 08月11日

多谢

【 在 Avocado 的大作中提到: 】

: 买来看说明书吧

: 不同萃取方式要求粒度不一样

: 冷萃>法雅>手冲>摩卡壶>意式>土式

: ...................

djshaofei
null 08月11日

惠家zd17n

有个手摇魔豆的,买咖啡机送的,感觉就是个装饰品,不好用,磨出来粗拉拉的;

平时就用料理机磨豆,自己随意掌控磨碎的细度,大

【 在 xinxinz20 的大作中提到: 】

ckbingge
并线武僧 凹凸手动党 08月12日

买粉或者全自动。

用过手摇的,生活节奏快,不适合。要是喜欢手摇,至少也得带粒度可调的,随意买。

【 在 xinxinz20 的大作中提到: 】

: 有个手摇魔豆的,买咖啡机送的,感觉就是个装饰品,不好用,磨出来粗拉拉的;

: 平时就用料理机磨豆,自己随意掌控磨碎的细度,大家怎么磨,有推荐么?

young33
小时候 08月14日

料理机是砍豆都不是磨豆,还不如手动磨盘磨豆,你主要对咖啡不是很讲究,其实磨豆很重要,豆子的粗细均匀度直接影响萃取效果的。

发自「今日水木 on iPhone 11」

【 在 xinxinz20 的大作中提到: 】

: 有个手摇魔豆的,买咖啡机送的,感觉就是个装饰品,不好用,磨出来粗拉拉的;

: 平时就用料理机磨豆,自己随意掌控磨碎的细度,大家怎么磨,有推荐么?

: --

xinxinz20
dd 08月15日

也能磨碎,区别很大吗?

发自「今日水木 on VOG-AL00」

【 在 young33 的大作中提到: 】

: 料理机是砍豆都不是磨豆,还不如手动磨盘磨豆,你主要对咖啡不是很讲究,其实磨豆很重要,豆子的粗细均匀度直接影响萃取效果的。

: 发自「今日水木 on iPhone 11」

: --

young33
小时候 08月15日

当然大了,磨好后粉的粒度的均匀度影响最后的出品的口感,砍豆根本没有均匀度可言。

发自「今日水木 on iPhone 11」

【 在 xinxinz20 的大作中提到: 】

: 也能磨碎,区别很大吗?

: 发自「今日水木 on VOG-AL00」

: --

xinxinz20
dd 08月15日

看来该弄个专业魔豆了,倒不是对口味没要求,可能没上升到你这个程度

发自「今日水木 on VOG-AL00」

【 在 young33 的大作中提到: 】

: 当然大了,磨好后粉的粒度的均匀度影响最后的出品的口感,砍豆根本没有均匀度可言。

: 发自「今日水木 on iPhone 11」

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cecilialuo
cecilialuo 08月28日
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表哥送了个自家公司的DF64,很赞

xinxinz20
dd 08月28日

好表哥

发自「今日水木 on VOG-AL00」

【 在 cecilialuo 的大作中提到: 】

: 表哥送了个自家公司的DF64,很赞

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rechel
rechel 08月29日

魔豆是指豆豉么?你们拿干硬的豆子放料理机里粉了不是很费能源么,况且也不好喝啊

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有个手摇魔豆的,买咖啡机送的,感觉就是个装饰品,不好用,磨出来粗拉拉的;

平时就用料理机磨豆,自己随意掌控磨碎的细度,大

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【 在 xinxinz20 的大作中提到: 】

xinxinz20
dd 08月29日

差距这么大吗,看来是要换个

发自「今日水木 on VOG-AL00」

【 在 rechel 的大作中提到: 】

: 魔豆是指豆豉么?你们拿干硬的豆子放料理机里粉了不是很费能源么,况且也不好喝啊

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rechel
rechel 08月29日

软磨硬泡即可

差距这么大吗,看来是要换个

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【 在 xinxinz20 的大作中提到: 】

gccnosharp
Less is more. 09月08日

kalita nice cut g非常实惠,意式,手冲都可以用