吃货的春笋春卷

Campusco
心旅 04月06日 字数 141
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毛竹(楠竹)笋,以白为佳。切成丝,煮到黑,炒出奶香。加韭菜豆芽胡萝卜肉等。

妙不可言。

Tooooold 五十知天命
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foxknox
3爷 04月06日

一碟不够我晚饭啊

【 在 Campusco 的大作中提到: 】

: 毛竹(楠竹)笋,以白为佳。切成丝,煮到黑,炒出奶香。加韭菜豆芽胡萝卜肉等。

: 妙不可言。

Campusco
心旅 04月06日

这种笋一般是买一大个,煮一高压锅,一天煮半小时,煮到黑大约要五天。这样笋的麻味就完全消失了。

【 在 foxknox 的大作中提到: 】

: 一碟不够我晚饭啊

foxknox
3爷 04月06日

这种笋做酱也很美味的

【 在 Campusco 的大作中提到: 】

: 这种笋一般是买一大个,煮一高压锅,一天煮半小时,煮到黑大约要五天。这样笋的麻味就完全消失了。

Campusco
心旅 04月06日

嗯,就是特别费功夫。

【 在 foxknox 的大作中提到: 】

: 这种笋做酱也很美味的

hxly2
火星丽云 04月06日

呀没吃过这种春卷

馋死我了

【 在 Campusco (心旅) 的大作中提到: 】

: 毛竹(楠竹)笋,以白为佳。切成丝,煮到黑,炒出奶香。加韭菜豆芽胡萝卜肉等。

: 妙不可言。

hxly2
火星丽云 04月06日

这么费工夫啊

味就完全消失了。

【 在 Campusco (心旅) 的大作中提到: 】

: 这种笋一般是买一大个,煮一高压锅,一天煮半小时,煮到黑大约要五天。这样笋的麻

floraeve
floraeve 04月06日

北方人都没吃过,做法很讲究啊

Campusco
心旅 04月06日

嘿嘿,平均两三年也就吃一次。过了清明,毛竹的笋就难吃了。平常一忙,过了那几天没买到笋也就只好算了。

你们那儿有毛竹笋吗?

【 在 hxly2 的大作中提到: 】

: 呀没吃过这种春卷

: 馋死我了

Campusco
心旅 04月06日

得特别馋了才能下决心做呢。

小时候,到农民家里,是用炭火煨24小时。

【 在 floraeve 的大作中提到: 】

: 北方人都没吃过,做法很讲究啊

hxly2
火星丽云 04月06日

春笋应该都是毛竹笋

比起冬笋来要小一些?

没买到笋也就只好算了。

【 在 Campusco (心旅) 的大作中提到: 】

: 嘿嘿,平均两三年也就吃一次。过了清明,毛竹的笋就难吃了。平常一忙,过了那几天

: 你们那儿有毛竹笋吗?

Campusco
心旅 04月06日

那种比冬笋小一些的春笋,我们叫石笋或者甜笋。

毛竹是大竹,碗口粗,几米高,一般用毛竹做竹制品。

我所见过的冬笋都是毛竹笋,就是还没破土而出时挖出来的。

毛竹春笋大,雨后春笋啊,小的一个三五斤,重的上十斤。

【 在 hxly2 的大作中提到: 】

: 春笋应该都是毛竹笋

: 比起冬笋来要小一些?

: 没买到笋也就只好算了。

happysuccess
悠闲的云 04月06日

赞~~~

墙裂建议版上人每人分一个,哈哈

【 在 Campusco 的大作中提到: 】

: 毛竹(楠竹)笋,以白为佳。切成丝,煮到黑,炒出奶香。加韭菜豆芽胡萝卜肉等。

: 妙不可言。

hxly2
火星丽云 04月06日

那我家吃的毛竹春笋少

【 在 Campusco 的大作中提到: 】

: 那种比冬笋小一些的春笋,我们叫石笋或者甜笋。

: 毛竹是大竹,碗口粗,几米高,一般用毛竹做竹制品。

: 我所见过的冬笋都是毛竹笋,就是还没破土而出时挖出来的。

: ...................

Campusco
心旅 04月06日

好咧。

等我们都退休了,可以组织版聚哇!

【 在 happysuccess 的大作中提到: 】

: 赞~~~

: 墙裂建议版上人每人分一个,哈哈

happysuccess
悠闲的云 04月06日

那不是带孙子孙女了么。。。

【 在 Campusco 的大作中提到: 】

: 好咧。

: 等我们都退休了,可以组织版聚哇!

Campusco
心旅 04月06日
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这种就是毛竹笋。

湖北湖南江西福建浙江江苏应该都有。

或者,出冬笋的地方应该有。

【 在 hxly2 的大作中提到: 】

: 那我家吃的毛竹春笋少

Campusco
心旅 04月06日

也是,这辈子也不知道为谁活。

【 在 happysuccess 的大作中提到: 】

: 那不是带孙子孙女了么。。。

happysuccess
悠闲的云 04月06日

所以结论是

春饼要现在就分

哈哈哈,就是要把话绕回来

【 在 Campusco 的大作中提到: 】

: 也是,这辈子也不知道为谁活。