想做剔尖儿面 不会和面

假期做了一次 100g面 70g水的比例太xi 改为100g面 60g水 稍微好点儿 也不太行 没找到特别好的方子，也还没来得及继续尝试 还得一点点儿减少用水量吧 面是塞北雪