吃不起大白菜了
我也不化酵母,但水温要注意。面硬的话,貌似也醒发了,但蒸的话就会塌。还说用称吧。
【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 没有具体比例,和完面后面团略硬,以前从没出这个问题.
: 这两次没有把酵母用奶化开,而是先把酵母糖跟面粉拌匀,然后再加奶和面,难道是这个原因?
: 用的是安琪耐高糖干酵母,糖的用量是馒头蒸出来只会感到略甜但不明显
正常操作。刚宣布两会时间,河北出这么大的纰漏,北京晕了。这两天的蔬菜鸡蛋都涨价了,除了低温天气,也与河北限行有关。
大概7-8斤出1斤。。有一定的生产周期。超市里卖的都比较贵。几块钱的那种基本都是加胶了,虽然久煮不懒,但不好吃,没有香味。
料酒不算香料,是调料。本身没有特殊味道。只是去腥增香而已。香叶,大料,桂皮,草果,丁香,花椒这类事香料。
【 在 deepthink123 的大作中提到: 】
: 料酒就算是香料了,虽然我一直怀疑没有什么用处。
用称,把面粉,水都量好。边搅和边倒。不用很使劲的揉面,三不沾成团就可以。醒十分钟后,再揉面就很省力的。
除非是呛馒头,要出韧劲。确实需要反复揉面。其他的都不累。
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 我觉得和面好累,我老公和了几次,他也嫌累
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