• Re: 网红餐厅踩雷记

    哎,这个情怀和感觉,也只能骗骗早晨刚洗脚上田的暴发户,或者把一把没见过啥世面的妹了。

    【 在 lisiaroo () 的大作中提到: 】

    : out了吧?人家消费的是情怀和感觉,不是实物哦。居然还好意思说自己是上海滩混的。。。

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    10月27日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    点了呀。两杯而已。酒单更黑,我没见过杯卖酒都标400-800一杯的店,美其名曰我们都只做名庄酒。

    【 在 lalula () 的大作中提到: 】

    : 点酒了么?

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    10月27日
  • Re: 网红餐厅踩雷记
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    那是不止啦,还有两道乱炖。

    【 在 klans () 的大作中提到: 】

    : 这几道菜就4000?

    : 有点扯吧

    : 黑店

    10月27日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    面包其实还可以,比菜强点

    【 在 yang6 () 的大作中提到: 】

    : 面包味道咋样?

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    10月26日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    那可以肯定不是,这种假高级餐厅,必然是义乌批发来的

    【 在 eeer () 的大作中提到: 】

    : 这个佛头是不是被盗窃的文物?各大石窟里,到处都是被割了头的石像。

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    10月26日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    上海吗?

    法国菜靠谱的还是外滩那家Robuchon,菜经得起考验,奇怪的是价格居然还比这些倒三不着两的网红餐厅便宜,人均1000-1500可以的。另外,UV虽然4000-8000一位,倒确实还是有两把刷子,  比去这些不知所谓的餐厅强。Jean Georges虽然挂着一颗星,但真不太行。小酒馆里面,我一直喜欢武康庭的Franck Bistro,这么多年虽然老板换了,味道从没让我失望,也喜欢他们家拖着一块黑板来点菜的样子,人均500左右。

    意大利菜我个人觉得还是 8 1/2 最好,其次是最近一年超火的Da Vittorio。8 1/2 这几年价格涨得有点离谱,DV正好这时候进来,填补了“性价比”的空白。原来DV有598的午市套餐,现在可能也涨了点,但DV甜品我不喜欢,去年在DV过生日,最后的环节甜品一道接一道,彻底吃伤了我。平价的意大利菜推荐Solo,人均两三百吃得很好,羊肉和鱼都好吃,但自从他家也黑珍珠以后,订座比较难。

    另外,两星餐厅泰安门的厨师团队很勤勉,是我见过换菜单最勤的团队,而且每套十道菜菜单都很用心,几乎没有雷区。价格曾经很友好,现在两星以后也涨到1800一位。缺点是兴奋点不太够。

    北京的西餐比较乏善可陈。我只有两家推荐,一个是较为平价的意大利菜Tavola,一个是新开的Linglong,我以前专门写过。

    北京贵的西餐几乎没有一家OK的,TRB可能是我吃过最乏味的法国餐厅,和外滩的Jean Georges有一拼。四季的意大利菜Mio,如果你有四季5折卡,还可以,如果原价去,那相当坑。8 1/2在北京的店OperaBombana也是毫无亮点。

    【 在 Rasfamily () 的大作中提到: 】

    : 求推荐过得去的餐厅

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    : 发自「今日水木 on iPhone XS Max」

    10月26日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    有可能,我刚才看到点评上另一个人的评语,今天发的。于我心有戚戚焉。说他一进门就看到两个穿kenzo虎头连帽衫,脚蹬蹭亮闪瞎眼的LV鞋的壮小伙儿出来抽烟,当下心就一沉...

    【 在 shuang99 () 的大作中提到: 】

    : 这可不可以理解为一种赶时髦?

    : 网红店 年轻人趋之若鹜

    : 因为他们互相聊 好不好优先级较低 吃没吃过跟朋友们才在一个时髦水平上……

    10月26日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    有不少呢。

    家常的:本来/本甄,这两是一家,做自贡菜 ,缺点是超级辣。孔雀和川爱我也经常点外卖,这两属于精致一点,改良一点的。

    高级的:湖南路的南兴园

    【 在 amber001 () 的大作中提到: 】

    : 求推上海好吃的川菜馆

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    10月26日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    餐馆叫 Le Bistrot de Racine。去看了下大众点评的各种好评。只能说,,如果不都是买的好评,那么生物多样性真伟大。

    就说为了YP吧,这店的浮华装饰,糟烂服务,伺酒师连话都说不清楚,服务员穿来穿去,举止随意轻浮,连个固定服务一桌的都没有,有个鬼的高级感。

    还有一个更搞笑的,卫生间里放了一排依云,旁边写着,这是用来漱口的。nm,土到家了。

    【 在 touchstone () 的大作中提到: 】

    : “存在即合理”

    : 为啥它还能开着,还能网红店。

    10月26日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    不是“法国菜”的问题,也不是贵的问题。这是拉低消费品味的问题。正因为有这种乌糟餐厅的出现,很多真正用心、值得一试的“法国餐厅”、“贵餐厅”也被一起贴标签了。

    【 在 touchstone () 的大作中提到: 】

    : 这就是典型的消费升级, 中产阶级的新消费观念。就是吃个新鲜玩意

    : 纽约卖中国包子 还17美元一个呢。 赞吃一桌子法餐,4000不亏吧。

    10月26日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    2。2000/人!

    【 在 unikorn () 的大作中提到: 】

    :  你们多少人吃了4000啊?

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    10月26日
  • Re: 网红餐厅踩雷记

    我也不知道,真是太有钱。

    不过这帮年轻人在见过足够多好东西之前就有这么多钱(通常还不是自己赚来的),对社会品味真是没啥好处(此处酸酸的口吻)。

    【 在 shuang99 () 的大作中提到: 】

    : 花4000打了个喷嚏

    : 这次文字写得好好玩 哈哈哈

    : 怎么那么多有钱的年轻人!

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    10月26日
  • 网红餐厅踩雷记
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    上海我家附近四年前开了一家法国菜,一直被我批为“迟早要关门”,没想到,人家越做越红火,现在俨然成为首屈一指的高级网红餐厅了。既然如此,那老头子我也来试试吧。

    一进门就老网红了,各种绿植,蜡烛,天鹅绒,顾客一桌桌都是小20的年轻人,棒球帽、卫衣、大波浪和香奈儿,给人一种喜当爹的感觉。

    上菜,咋说呢,就年轻人对细节还是蛮不挑的。正当本人居高临下洋洋得意的时候,上来了一道生蚝,就是上面铺满了泡沫的那盘。As an old fashioned guy,我们吃生蚝,当然是要用手拿,给它那么一吸...吸...对吧。结果,乖乖,我整个被呛到流泪、喷嚏,顺便把蚝都喷了出来。这到底是香槟醋泡沫还是醋酸?人家服务员说,吃生蚝是要用小叉子的...叉子的...的。你看,丢脸了不是。

    结账4000。得,赶紧撤吧,毕竟后面还有小哥和正妹等着第二轮。

    有4000我吃点儿什么不好,你说。

    客观公正评价,菜不能算难吃,但是,我对贵价餐馆烹饪水平的标准,一贯是“我自己能不能做得出来”。这家的菜,就属于我自己都能做得出来,说不定还做得更好一些,这个水平。

    服务水准,那更是,说都不想说。fine dining门儿都没摸着。

    这种“法国菜”,骗骗网红可以。可能这帮年轻人不花自己的钱的原因吧,完全对产品好坏没有认识。就这还是黑珍珠。我要封杀网红,和黑珍珠。

    10月26日
  • Re: 台州周末美食游3-大排档

    如果不是昨天早餐吃太多主食,那是一定要烧几块年糕进去的。

    带鱼都没来得及安排。

    梭子蟹生呛,我在上海吃过,美味!

    【 在 maxqmaxq () 的大作中提到: 】

    : 家烧鲳鱼可以放点年糕一起烧,味道更美妙。

    : 家烧带鱼的话可以放白萝卜丝,主食的带鱼饭也是不错的吃法。

    : 不怕生食的话,梭子蟹生呛吃更好吃,一嗦,味道那叫一个鲜美啊。

    : 不行不行,口水下来了,赶紧让我妈整起来。

    10月26日
  • Re: 台州周末美食游2-碳水爆炸的早餐

    一直想吃炊圆。昨天在花园路到处找,居然没找到,好几家都是4:30以后才做。好像炊圆一般不是早餐吃?

    【 在 maxqmaxq () 的大作中提到: 】

    : 饿了饿了。还有好多好吃的早餐啊,楼主下次去可以试试别的。

    : 鳗鱼汤配肉炊饭应该更经典一些。

    : 蛋饼中午也可以吃。

    : 嵌糕的原料应该不是糯米,是大米,喜欢吃甜口的亲也可以直接夹红糖或者吃糖心糕。

    10月26日
  • Re: 台州周末美食游2-碳水爆炸的早餐

    不知道为啥,冬芳现在顾客好少,旁边几家倒是满满的。

    【 在 qutuotuo () 的大作中提到: 】

    : 冬芳蛋饼很好吃啊,不过我们上次去老老板做的,小老板做的鳗鱼汤。

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    : 发自「今日水木 on iPhone 8」

    10月25日
  • Re: 台州周末美食游2-碳水爆炸的早餐

    加了大米吧?受教受教。

    【 在 xiaoxiaocao1 () 的大作中提到: 】

    : 嵌糕皮不是完全用糯米做的,但是有些商家会放些糯米,

    : 这样比较香。完全用糯米根本做不出很大一张皮的效果。

    10月25日
  • 台州周末美食游3-大排档
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    中午来吃大排档啦,挺有名的蓝三大排档,现在搬了个地方,改了名字。

    我本来的预期是,全城不会有比新荣记更好吃的餐厅,毕竟台州之光这么多年也不是浪得虚名。吃下来,咦,发现还有点意思,说谁更好吃可能不是很恰当,但大排档也是有大排档独特的风味的,比如——锅气,再比如,有些菜在新荣记菜单上也不会出现。

    1-招牌:炒梭子蟹。蟹肉很实又嫩滑。

    2-招牌:腰花儿炒目鱼。啥也不说了,反正我后来又加了一份。

    3-家烧鲳鱼。是正味儿台州家烧。

    4-刀豆蘑菇炒腊肉。

    结账330。

    10月25日
  • Re: 台州周末美食游2-碳水爆炸的早餐

    第一只糯米嵌糕吃完,糯米炊饭和炊圆就吃不下了。

    不过昨晚新荣记吃了台州麻糍炒鸡蛋,这个麻糍也是糯米做的。

    【 在 rivaldo11 () 的大作中提到: 】

    : 早餐1有点顶啊,大清早的

    : 糯米最爱,没看到你写。。。

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    10月25日
  • Re: 台州周末美食游2-碳水爆炸的早餐

    嵌糕很好吃!蛋饼一般。芥菜包子不错。

    是我比较肉食动物,所以我的嵌糕里面五花肉、大肠来了个大满贯。当地人一般是五花肉+油条,或者全素的也有。

    素菜也是有七八种的。我反正让老板全部加了。结果我这只嵌糕30块钱。

    【 在 Sessun () 的大作中提到: 】

    : 这量是够爆炸的...

    : 第一居然是嵌糕!!我就想知道这个!!

    : 终于看到内馅了...原来是五花肉

    : 这么多料,我还以为也就是油条小菜什么的

    10月25日