• Re: 西宁市区到湟中县塔尔寺怎么坐车方便?

    公交太慢了,适合有大把时间的人...滴滴下来六七十块,让他走一段高速,快得很,心情也舒畅。

    11月17日
  • Re: 也发条鱼

    海鱼,野生的。

    【 在 RealMadridPP 的大作中提到: 】

    : 河鱼?

    : 【 在 yebai 的大作中提到: 】

    : :

    10月22日
  • Re: 也发条鱼

    鲤鱼没花纹吧,你细看这条有花纹的。

    【 在 missis 的大作中提到: 】

    : 鲤鱼吗,好大块的鳞

    10月22日
  • Re: 也发条鱼

    厉害了

    【 在 thuram 的大作中提到: 】

    : 苏眉?

    10月22日
  • 也发条鱼
    loading ...

    10月22日
  • Re: 给大妈们看看残酷的真相

    感觉是 月亮和六便士

    10月07日
  • Re: 山西大同有什么美食推荐,国庆去尝尝

    大同就去试下 凤临阁, 早餐吃刀削面。

    【 在 sinbark 的大作中提到: 】

    : 个人还是比较喜欢西北风味和面食类的,大同有什么地道美食推荐吗?

    09月29日
  • Re: 十一新疆行程怎么样?
    loading ...
    loading ...
    loading ...
    loading ...

    我当时6月份去的,觉得很好。去完赛里木再去喀纳斯,上午进去 下午就回来了...和预期有落差,而且可能喀纳斯秋季 10月份去更好?

    【 在 Apollos 的大作中提到: 】

    : 赛里木最好的时间是几月份?

    : 赛里木 赛里木

    09月23日
  • Re: 十一新疆行程怎么样?

    赛里木 赛里木

    09月23日
  • Re: 十一新疆行程怎么样?

    赛里木 赛里木

    09月23日
  • Re: 华山西山缆车是国内风景最美的缆车吗?就一个问题
    loading ...

    【 在 yebai 的大作中提到: 】

    09月21日
  • Re: 华山西山缆车是国内风景最美的缆车吗?就一个问题
    loading ...

    【 在 yebai 的大作中提到: 】

    09月21日
  • Re: 华山西山缆车是国内风景最美的缆车吗?就一个问题
    loading ...

    【 在 yebai 的大作中提到: 】

    09月21日
  • Re: 华山西山缆车是国内风景最美的缆车吗?就一个问题
    loading ...

    【 在 yebai 的大作中提到: 】

    : 图来啦,元旦拍的,天气不透亮。

    09月21日
  • Re: 华山西山缆车是国内风景最美的缆车吗?就一个问题
    loading ...
    loading ...

    图来啦,元旦拍的,天气不透亮。

    【 在 badu 的大作中提到: 】

    09月21日
  • Re: 酸汤臊子面

    面皮夹馍...碳水夹碳水。

    【 在 pkcs11 的大作中提到: 】

    : 对于真正的关中人,啥都能夹。

    09月17日
  • Re: 酸汤臊子面

    好吧...

    【 在 starw 的大作中提到: 】

    : 臊子面在西安还是挺流行的。。。

    09月17日
  • Re: 酸汤臊子面

    西府多数会这么读,关中不光有西安,油泼面在西面没有那么流行…如同臊子面在西安没那么流行。油泼好做臊子难做…

    【 在 starw 的大作中提到: 】

    : 把水读fei的只是关中少数地方的人吧?

    : 【 在 yebai (夜白) 的大作中提到: 】

    : ....................

    09月17日
  • Re: 酸汤臊子面

    虽然同属关中,但其实臊子以及臊子面主要是关中的西府吃。水这个字西安和西府的其实就不太一样,西安的会说fei,西府的会说shei.

    【 在 sho 的大作中提到: 】

    : 一想起来就从舌根两侧往外滋涎水

    : 所以有的地方也叫涎水面(关中方言读作“寒费面”)

    09月16日
  • Re: 酸汤臊子面

    其实一般很少有为了做臊子面而专门炒臊子(揽臊子),因为挺麻烦。一般是一次炒2/3/斤肉,炒好后放着吃,这玩意上面一厚层油,放不坏。早餐夹馍,做臊子面,做干拌面(biangbiang面,油泼面等等),做麻食,烩面,炒菜都可以放,就是家常吃饭的灵魂。还有臊子排骨,就是臊子味的排骨,也不错,有时候会买肉时带一点,炒进去,炒好就当场吃了。

    做面顺序是基于有有一盆臊子基础上(一钵钵臊子),炒好配菜(就是豆腐丁(可以稍微煎一下两面微黄,再切丁),胡萝卜丁,豆角,土豆,韭菜等炒成菜),搞两个鸡蛋摊薄切小碎片,然后在一个锅里调汤(搭汤),一大锅汤,里面放醋酱油盐啥的,放臊子,放切碎的黄花菜,此时可放配菜和木耳鸡蛋啥的,也可不放。

    另一个锅下面,面好后,捞到碗里(面一定要少,汤多,一个人吃个两三碗的,一口香的有时候一个人吃五六晚),浇上臊子面汤,汤里没放配菜的可以此时放进去。

    最后撒上切碎的蒜苗或韭菜当漂菜,来一勺油泼辣子,放的时候油多辣椒少,(油泼辣子已有,为基础,北京的饭店桌子上很多都是干巴巴辣椒,辣子也像是塑料沫沫,不知为啥,泼辣子时可放白芝麻)。

    此时的臊子面飘着臊子,红赳赳的,几口吃完,再来一碗,吃的是个味儿。

    【 在 Isabelle111 的大作中提到: 】

    : 请问做臊子面的顺序是先炒肉然后放配菜,再加水,再放黑木耳煮熟吗

    : 【 在 yebai 的大作中提到: 】

    : : 我实在是太喜欢吃臊子了,在家的时候每天早上都是臊子夹热馒头,香死了。一般传统的臊子面讲究薄筋光,酸辣香,煎稀汪。汤多,面全盖住,红色油但不辣,汤颜色深一些,醋和炒好的臊子搭出来的,配菜的话家常的切的很小的豆腐丁,豆角丁,红萝卜丁或者土豆韭菜啥的,炒一个菜用来搭汤,汤里还要放小的切碎的泡发黑木耳和泡发黄花菜,煎的薄炒鸡蛋切小片,最后再放上漂菜(蒜苗碎),来一勺油泼辣子,齐活。一个锅下面,一个锅搭汤,汤一定要多…

    : ....................

    09月16日