• Re: 来版上了解一下,大家做过一次就再也不想做的菜

    蒜泥鸡蛋

    在知乎上看到的,说多么多么好吃,正好手边有早饭剩的煮鸡蛋

    加上蒜用料理棒打成泥,加盐、香油调味

    那卖相,那生蒜味,家里大人都不吃

    两岁娃给吃光了。。。

    【 在 lsco 的大作中提到: 】

    : 本中先来,无骨鸡爪。

    : 孩子换牙的时候想吃鸡爪,没牙啃不了于是做无骨鸡爪。京东买了三包,六斤鸡爪。做完之后孩子几天吃的都很爽,但是我再也不想做了,一个下午手都要抠烂了。

    : 做法极其简单,处理干净,白开水煮熟,冰镇之后手工去骨,然后装大瓶子里边放调料汁冰箱里边泡一晚。剩下就是一口一个鸡爪的享受了。

    : ...................

    2020-07-01
  • Re: 民国奇探竟然还能看

    我也在看这个,剧情节奏还可以,一两集一个案件,不拖沓

    【 在 heiss 的大作中提到: 】

    : 两个男主不刻意,不油腻,演技行

    : 三个主角互相cp感都可以

    : 剧情凑活看吧,这段能看的鲜肉不多

    : ...................

    2020-04-04
  • Re: 不知道北京哪里可以吃到这种小吃

    湖北人?

    【 在 sonah 的大作中提到: 】

    : 红薯块和糯米粉(/面粉?)混合后油炸的。老家早餐店基本都有卖的,馋了~

    2020-04-02
  • Re: 英国小萝莉听说要吃妈妈做的饭,崩溃了

    我妈之前做过的暗黑料理有红枣煮鸡蛋,是整个没剥壳的鸡蛋

    我坐月子给我炖鸡汤,放整个生姜,喝一口汤辣的我直接哭了

    还有我怀孕的时候,买市场里不明来历的蘑菇,吃得我呕吐腹泻,我怀疑蘑菇有问题,可是剩下的她还想让我吃掉

    没几天我都请她回去了

    我完完全全理解这个英国小女孩崩溃的心情

    【 在 skyerone 的大作中提到: 】

    : 我妈六十多了,这次疫情期间才开始学会做饭。。。

    2020-03-29
  • Re: 英国小萝莉听说要吃妈妈做的饭,崩溃了

    我妈六十多了,这次疫情期间才开始学会做饭。。。

    【 在 MCGrace 的大作中提到: 】

    : 我读中学的时候,别的同学都是抱怨食堂难吃,我是觉得食堂是大救星,比我妈我爸做的好吃太多了。

    : 等我大学毕业开始学做饭了,他俩才开始提高厨艺。

    2020-03-29
  • Re: 这算成功了吗?

    恭喜恭喜,成功了

    就是颜色有点深,下次可以在上色合适之后,盖一层锡纸接着烤

    【 在 mollymolly 的大作中提到: 】

    : 杯子蛋糕第二次。

    : 第一次烤糊了。

    2020-03-28
  • Re: 说说你因哪部电视剧迷上他/她

    我提供一个反例吧

    王一博,因为看过天天向上他的主持表现

    还有创造101的导师,对他的印象就是面瘫加口拙

    直接导致版上推了这么久的陈情令我几次打开都看不下去

    嗯,也许会真香吧,不过目前来看实在是颠覆不了这个刻板印象

    【 在 daisy0123 的大作中提到: 】

    : 明星要是只往那一站,咱就爱上他还是挺难的,说说爱他是源自哪里呢

    : 刘德华 - 1995年春晚 忘情水

    : 苏有朋 赵薇 - 还珠格格

    : ...................

    2020-03-27
  • Re: 请问烤箱的工作时间、温度大家都是怎么把握的呀

    这个温度时间感觉是烤八寸蛋糕的,蛋糕越大温度越低时间越长

    小纸杯125ml的我是用180度16分钟

    【 在 mollymolly 的大作中提到: 】

    : 今天烤箱到货,我迫不及待地在下厨房找了一个方子做了杯子蛋糕,150度50分钟,结果烤糊了。

    : 大家都是怎么把握温度的设置,以及烤的时间的呢?

    2020-03-27
  • Re: 我打算开发懒人饭菜系列

    我可能记岔了,也可能当时合租的冰箱冷冻效果不好,我记得是勺子舀的

    现在我是给孩子做辅食的时候用这招,料理机打了肉泥,放辅食格冷冻起来,每次拿一块蒸给孩子吃

    【 在 fengchao 的大作中提到: 】

    : ~ 那得一块一块单独放吧。

    : 否则挖不动噻

    : 冷冻

    2020-03-27
  • Re: 怎么会这样!!!

    放面粉后翻拌的手法不对吧,不能打圈搅拌,网上可以找视频看看

    再接着用打蛋器打就更完蛋了,打发的泡沫全部被破坏了

    【 在 fengchao 的大作中提到: 】

    : 我打发了鸡蛋后,变成2倍大。

    : 放入面粉后,又缩回去了。

    : 我看缩回去了,又拿打蛋机 想打发大鸡蛋和面粉的混合糊,

    : ...................

    2020-03-27
  • Re: 我打算开发懒人饭菜系列

    冷冻

    【 在 fengchao 的大作中提到: 】

    : 赞美~~~ 是冷藏还是冷冻

    2020-03-27
  • Re: 疫情期间在家做饭,有个重要体会

    同意

    所以现在去饭店都倾向点工序复杂的菜

    自己能做的菜基本都不点了

    【 在 AIpig 的大作中提到: 】

    : 我的体会是还要具体区分

    : 那种工艺复杂,加工过程长的菜还是饭店好吃

    : 毕竟有一定专业门槛

    : ...................

    2020-03-27
  • Re: 低筋面粉有推荐么?

    我用玉米淀粉一份加普通面粉四份自己配的

    【 在 raininsea 的大作中提到: 】

    : 不知道哪个牌子的比较好?主要是想练习烤蛋糕了。

    2020-03-27
  • Re: 我打算开发懒人饭菜系列

    还有周末做一锅卤肉

    平时焯几片青菜叶子,就是卤肉饭了

    【 在 skyerone 的大作中提到: 】

    : 我喜欢这个系列,先贡献一条

    : 在国外读书的时候,就是周末炒一锅肉馅,冻在冰箱里

    : 每天晚上做饭就是舀一勺肉馅,加上蔬菜炒一下

    2020-03-27
  • Re: 我打算开发懒人饭菜系列

    我喜欢这个系列,先贡献一条

    在国外读书的时候,就是周末炒一锅肉馅,冻在冰箱里

    每天晚上做饭就是舀一勺肉馅,加上蔬菜炒一下

    【 在 fengchao 的大作中提到: 】

    : 懒癌晚期病人系列专用。大家群策群力

    2020-03-27
  • Re: 疫情期间在家做饭,有个重要体会

    另一个体会就是,要做到饭店的好吃得加多少油多少盐多少糖啊

    我这几年吃惯了自己做的相对清淡的饭

    再去饭馆吃以前心心念念的油泼扯面就觉得好咸好咸

    【 在 eleenrabbit 的大作中提到: 】

    : 体会就是:还是饭店好吃啊!!!!

    : 不过自己做真的省好多钱,两个洋葱头一块七毛四,一条秋刀鱼不到三块钱……

    : 放点这些天做的吃的,高碳水高热量:

    : ...................

    2020-03-26
  • Re: 有人自己做热干面吃吗
    loading ...

    这种?网上找的图

    据说和酸辣粉一起卖的不正宗

    不过对吃货来说好吃就行,哈哈

    【 在 eleenrabbit 的大作中提到: 】

    : 之前在卖热干面的摊子上看至少7、8个不锈钢桶,不知道那些液体都是什么调料……哎,好怀念

    2020-03-26
  • Re: 有人自己做热干面吃吗

    加卤汁是现在改良后的版本,好拌开

    热干面是真的干

    基本材料就是面,芝麻酱,萝卜丁吧

    另外加什么随自己喜好,我喜欢加小葱,醋,还搁点李锦记蒸鱼豉油

    也有人加蒜泥

    河南信阳的热干面放豆芽

    自己做的话随自己口味吧

    【 在 JLink2 的大作中提到: 】

    : 这几样条件就够了?不是还有卤汁之类的吗

    : 来自 ELE-AL00

    2020-03-26
  • 想起在武汉推荐我老公吃热干面的趣事

    我不是武汉人,只是在武汉学习过很短一段时间

    一开始热干面吃不惯(学校食堂里是甜口的),后来发现可以加辣萝卜丁之后就爱上了

    很多很多年之后,我和老公经过武汉火车站

    下了车我说带你去吃热干面,好吃经典

    我也不知道哪家店好啊,就火车站附近随便找了一家

    当时天还没亮,黑漆漆的,端上面拌好就开吃

    我老公说这也不好吃啊,我也犯嘀咕,难道是火车站的店都是坑外地人的?

    不过还是嘴硬说那是你吃不惯,我一开始也这样

    好不容易把面咽下去了,出来的时候天亮了

    才发现店门口摆着两排各种佐料,萝卜丁、酸豆角、辣椒油、醋等等一大堆

    我们就吃了一碗干面条拌芝麻酱,什么都没加。。。

    2020-03-26
  • Re: 有人自己做热干面吃吗

    有啊,淘宝买陈克明的热干面挂面,隆香坊的辣萝卜丁,酸豆角

    芝麻酱加香油调一下,加点醋

    奢侈点也可以拌牛肉酱,还可以加花生碎

    【 在 JLink2 的大作中提到: 】

    : 来自 ELE-AL00

    2020-03-26