• Re: 云南当地的火烧肉米线

    有10/15/20三种价格,粉是一样的,肉量不同。我当然选肉多的啦,就这还不够吃

    【 在 cicisweet () 的大作中提到: 】

    : 不便宜啊,当地物价挺高

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    10月10日
  • Re: 云南当地的火烧肉米线

    好吃,就是烧肉不够吃!

    【 在 prettyjean () 的大作中提到: 】

    : 好吃吗?》

    10月08日
  • Re: 云南当地的火烧肉米线

    20。

    【 在 edmonday () 的大作中提到: 】

    : 好吃 这一碗多少钱

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    10月08日
  • Re: 云南当地的火烧肉米线

    腾冲

    【 在 blueblue001 () 的大作中提到: 】

    : 云南哪里啊?

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    10月08日
  • 云南当地的火烧肉米线

    得亏有当地人指点,才吃得着这口“顺江火烧肉米线”。地点在一个乡场的街上,沿路几家,都做。用炭火把猪五花肉烤到滋滋冒油,大个儿的番茄和辣椒也都扔上去,噼里啪啦一阵猛烤。然后把番茄辣椒去皮舂碎,烤肉切成细条儿,堆到刚刚烫热的米线上,再撒上一层油辣子、香菜和花生碎。青辣冲鼻的剁小米辣自己取用,开吃!

    10月08日
  • Re: 3000块一桌,就吃这?一群百万大V傻眼,把知名餐厅“喷”上

    吃着也不太惊喜,但说很烂倒也不至于

    【 在 eamon () 的大作中提到: 】

    : 看着有点一般

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    10月01日
  • Re: 3000块一桌,就吃这?一群百万大V傻眼,把知名餐厅“喷”上

    是的,其实就是讲究一点的家常菜

    【 在 rivaldo11 () 的大作中提到: 】

    : 这是北京过去有钱人的家常菜,那家小馆没开到遍地都是的时候,这几样做的也不赖

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    10月01日
  • Re: 3000块一桌,就吃这?一群百万大V傻眼,把知名餐厅“喷”上

    这个298的我带父母去吃过。我爸不知看了央视什么节目,一直念叨来了北京要去尝尝。那就去吧。虽然这餐厅多年来都是骂的比赞的多,但是客观讲也没有原po那么不堪,有几道菜我觉得是还行的,有点儿家常菜里精工细作的那意思。我爸吃着也觉得不算亏。他们家的主要问题是家常菜当宫廷菜宣传,把顾客预期抬太高。

    【 在 PlayerUnkwn () 的大作中提到: 】

    https://baijiahao.baidu.com/s?id=1678969894842164673&wfr=spider&for=pc

    : 继王府井狗不理包子翻车之后

    09月30日
  • Re: 求推荐西直门周边菜品精致的中餐厅

    淮扬府还可以。

    【 在 icejeci () 的大作中提到: 】

    : 庆祝大宝入学+二宝入园,感谢老人的辛勤付出和积极配合。

    : 2大2老2小,饭量都不大,因为有老人孩子,以清淡为主。川菜烧烤之类的不予考虑。

    : 老人饭量小,吃的精细,所以希望菜品精致一点,环境好点。

    09月23日
  • Re: 晒个大牛做的家宴

    图4,是蛋糕还是鹅肝肉冻啊?

    【 在 BeArwen () 的大作中提到: 】

    : 餐饮界大牛的家宴照片

    09月22日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    说是顺义,倒也不太远,实际上是马泉营。他家我觉得最好的东西是二楼的baozi,四川酱肉包,竹笋鲜肉包...

    【 在 content () 的大作中提到: 】

    : 鹅肠够远的

    : 改天去顺义的时候去吃吃

    : 多谢

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    09月21日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    湘寻辣访人均都不到100!哈哈

    【 在 rivaldo11 () 的大作中提到: 】

    : 你推荐的都齁贵!

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    09月21日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    最近常吃的是渡娘。我觉得它辣得正好,香味也对,而且吃完肚子很舒服。

    不介意特别油的话,玖斤油鹅肠火锅算是很正宗的重庆火锅,我稍微觉得牛油有点太多,但重庆人都觉得好。

    ~~~~~~~~~~~~

    【 在 content () 的大作中提到: 】

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    【 在 content () 的大作中提到: 】

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    【 在 content () 的大作中提到: 】

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    【 在 content () 的大作中提到: 】

    【 在 content () 的大作中提到: 】

    : 作为四川人

    : 给推荐俩火锅吧:)

    : 感觉现在杨家也没落了

    : 海底捞又不够好吃

    : 沸腾渔乡20年前常去吃

    : 麻辣诱惑10年前常去吃

    : 暴露年龄。。。

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    : 沸腾渔乡20年前常去吃

    : 麻辣诱惑10年前常去吃

    : 暴露年龄。。。

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    : 沸腾渔乡20年前常去吃

    : 麻辣诱惑10年前常去吃

    : 暴露年龄。。。

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    : 沸腾渔乡20年前常去吃

    : 麻辣诱惑10年前常去吃

    : 暴露年龄。。。

    : 【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】

    09月21日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    这个没去过,哈哈。

    【 在 content () 的大作中提到: 】

    : 哈,前两个我也去过

    : 雁舍有个猪脚皮之类的菜我也念念不忘必有回响

    : 湘寻改天去试试

    : 潇湘甲鱼村怎么样,推荐吗

    09月21日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    湘菜真的有不少好吃的。翠清和湘爱之外,我觉得隐厨、雁舍和湘寻辣访都很不错,这三个还挨一块儿。

    北京川菜我觉得就是被沸腾渔乡麻辣诱惑这几个“大店”给做糟了,一点菜就是一盆盆红彤彤油乎乎的嗨上来,不清爽。

    【 在 content () 的大作中提到: 】

    : 是啊没想到,当然,那里也就这一个菜做到惊艳,

    : 我去吃了好几次,三亚还包接送

    : 川菜北京还真没有什么特别好的

    : 以前爱去川办、渝信、渝乡,后来觉得没意思不去了

    09月21日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    三亚的回锅肉!北京川菜有推荐吗?作为一个四川人,我最迷的一件事是北京有好吃的湘菜馆云南菜馆,有数量最多的川菜馆但是居然真的没有哪家川菜馆特别好吃的。上海反而有。

    【 在 content () 的大作中提到: 】

    : 问题是linglong并没有比群众传统的菜好吃啊

    : 话说我最近一次被惊艳是在湘爱

    : 吃了一份普通的清炒豌豆尖

    : 比其他店好吃太多。。。

    09月21日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    没有,trb我非常不喜欢。linglong我觉得不错的一个很大原因是我对北京的贵价西餐(trb,opera,mio...)太失望了,所以有一个很强烈的反衬感。

    其实好吃本身往往不需要复杂,很多简单的做法蕴涵了几十上百年的群众智慧,就是最好吃的,比如麻婆豆腐,比如椰子鸡,比如otoro蘸山葵和酱油。我自己做饭也有这个体会。往复杂里整,其实很大程度上不是为了更好吃多少,更多是为了体现对食物的一种追求,所以总有人想出各种办法,以期达到形式更新颖,调味更特别,味觉层次感更丰富,这就是所谓fine dining的fine了,这个fine不但不一定让好吃程度更高,有时候甚至是以牺牲适口程度为代价的(当然,后者我觉得就是走了偏路了)。

    【 在 content () 的大作中提到: 】

    : 没叠加别的啊

    : 我唯一的要求就是好吃到惊艳

    : 对形式不在乎

    : 想必兄弟对trb也是赞不绝口了?

    09月21日
  • Re: 精细的一餐:北京最佳fine dining

    哈哈,是的,所以饮食体验真的是很私人的东西,尤其是在“味道好吃”上面再叠加了很多东西的话,就更难以取得共鸣了。

    【 在 content () 的大作中提到: 】

    : 被兄弟你深深的欺骗了

    : 昨天去了一趟

    : 很普通的餐厅

    : 从主菜到配菜,没有一道菜惊艳

    09月20日
  • Re: 苏州吃面的地方

    园林里面,我觉得留园不错。

    【 在 zdiao () 的大作中提到: 】

    : 苏州哪里必须要去玩

    : 【 在 novembersky 的大作中提到: 】

    09月20日
  • Re: 苏州吃面的地方

    朱鸿兴、御面斋、琼琳阁

    【 在 kuangshi () 的大作中提到: 】

    : 本地人常去的,正宗的苏式面,能否推荐几家?

    : 发自「今日水木 on 手机客户端」

    09月19日